مرحبا بكم أيها الرائعون
ثقافة اليابان جميلة و شعبها مسالم. أرخبيل يتكون من أربع جزر رئيسية و أكثر من 6000 جزيرة صغيرة ، و هي موطن لمجموعة واسعة من التنوع الجغرافي و الثقافي و التاريخي. من المعروف أن النساء اليابانيات حساسات و نحيفات و شابات ، كما أن متوسط العمر المتوقع لليابانيين هو الأعلى في العالم. هذا يرجع إلى الثقافة اليابانية ، و خيارات نمط الحياة التي يتخذونها.
قد يكون من الصعب علينا أن نفهمه ، لكنه ليس شيئًا غير طبيعي بالنسبة لهم. في كثير من الأحيان ، عندما تسأل شخصًا يابانيًا عن أسراره الصحية ، سوف تحصل على نظرة تعجب فارغة. لقد اتقنوا أسلوب حياتهم من خلال الأجيال و يرونه أمرا طبيعيا. لذلك ، قد تكون قادرًا على فهم سبب تقدم مجتمعهم بشكل صحي في نفس الوقت.
على عكس البلدان الغربية ، يفخر اليابانيون بالانتماء إلى مجموعة و العمل معًا. تتجسد حياتهم مع فكرة أن تكون أفضل من في المجموعة و حبهم لهذا الشعور. يومًا بعد يوم ، هدف الشعب الياباني هو جعل بلادهم مكانًا أفضل و أكثر فاعلية. يلتزم كل جزء من يومهم بالكفاءة و الصحة و التحسين. لذلك ، قد يكون من الصعب فهم طريقة الحياة هذه. عليك أن تعيش لترى ذلك ، لكننا قررنا أن نقترب من الظاهرة برمتها. من أجل فهم أسرار طول عمر المرأة اليابانية ، عليك دراسة هذه المكونات الحياتية العشرين الحاسمة. عندها فقط سوف تكون قادرا على رؤية الصورة الأكبر.
1. شرب الشاي الأخضر
يُعتقد أن الشاي الأخضر هو أصح المشروبات على هذا الكوكب و أصبح معروفًا بالعديد من الفوائد الصحية المختلفة. يستخدم الشاي الأخضر في الصين منذ القرن الثامن ، و هو مصنوع من أوراق غير متآكلة من شجيرة كاميليا سينينسيس.
منذ فترة طويلة يستخدم الشاي الأخضر في العديد من الثقافات لخصائصه الطبية المختلفة. في الثقافة الهندية ، يتم استخدامه للتحكم في النزيف و دعم التئام الجروح. كما أنه يساعد على الهضم ، و يحسن الصحة العقلية و القلب ، و ينظم درجة حرارة الجسم. و هو مليء بمضادات الأكسدة و المواد المغذية و له تأثير قوي على الصحة عندما يُستهلك بانتظام.
الأوراق المستخدمة لصنع الشاي الأخضر تحتوي على مركبات نشطة بيولوجياً و مغذيات نباتية مثل الفلافونويد و الكاتيكين. فهي مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تقلل من الالتهابات التي تسببها الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب الشيخوخة المبكرة و الأمراض المختلفة. إحدى الكاتشين المحددة الموجودة في الشاي الأخضر هي epigallocatechin gallate (EGCG) ، و التي كانت محورًا شائعًا للدراسة بسبب فوائدها الصحية المحتملة. يُعتقد أن EGCG تدعم الشرايين الصحية و تخفض الكوليسترول "الضار". كما يمكن أن تقلل من نشاط الصفائح الدموية التي يمكن أن تسبب تجلطات الدم ، و حتى تحمي الخلايا من السرطان عن طريق منع إنتاج الأورام.
يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على مادة الكافيين و الحمض الأميني L-theanine ، و هما مركبان يمكنهما تحسين وظائف المخ. كما يرتبط شرب الشاي الأخضر بانتظام بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية و السكري و أمراض القلب و مرض الزهايمر. لتحقيق أقصى قدر من فوائد الشاي الأخضر ، تهدف إلى شرب 2-3 أكواب في اليوم الواحد. يتوفر مستخلص الشاي الأخضر أيضًا في شكل ملحق ، و إذا اخترت تناوله بهذه الطريقة ، فمن المستحسن ألا يتجاوز 750 ملليغرام يوميًا.
2. استهلاك الأطعمة المخمرة
قد تبدو العملية وراء الأطعمة المخمرة غير جذابة ، لكنها ممارسة قديمة مليئة بجميع أنواع الفوائد الصحية. التخمير عبارة عن عملية استقلابية تستخدم الكائنات الحية الدقيقة الطبيعية مثل البكتيريا أو الخميرة لتتغذى على السكريات و النشا. تحافظ هذه العملية على الطعام و تخلق إنزيمات مفيدة و فيتامين ب و أحماض أوميغا 3 الدهنية و البروبيوتيك. الأطعمة المخمرة الشعبية هي مخلل الملفوف ، الكيمتشي ، اللبن ، التيمبيه ، المخللات ، حساء ميسو. المشروبات المخمرة مثل كومبوتشا أو كفير هي أيضًا خيار شعبي.
إن إضافة الأطعمة المخمرة إلى نظامك الغذائي سيوفر لك مجموعة كاملة من الفوائد الصحية. بصرف النظر عن إضافة البكتيريا "الجيدة" إلى الأمعاء ، تزيد الأطعمة المخمرة أيضًا من مستويات فيتامين A و C و تجعل الأطعمة أكثر هضمًا. و بهذه الطريقة ، يمكنك إزالة السموم من الجسم ، و القضاء على المواد المغذية التي تتداخل مع امتصاص الفيتامينات و المعادن الصحية.
تم ربط الأطعمة المخمرة بمشاكل صحية مثل التهاب القولون التقرحي ، متلازمة القولون العصبي ، الحساسية ، مرض السكري ، السمنة ، الوظيفة الإدراكية و حتى الأمراض العقلية. يعد ناتو خيارًا شائعًا للأطعمة المخمرة في اليابان ، و هو ناتج عن تخمير فول الصويا. يحتوي ناتو على بروبيوتيك قوي للغاية يسمى Bacillus subtilis ، و الذي ثبت أنه يدعم الجهاز المناعي و يساعد على هضم فيتامين K2. إن ناتوكيناز مفيد أيضًا ، و هو إنزيم مضاد للالتهابات يُعتقد أنه يحتوي على خصائص مقاومة للسرطان.
ليست الأطعمة المخمرة صحية للغاية فحسب ، بل يمكن صنعها ببساطة في منزلك. كومبوتشا يمكن صنعه عن طريق تخمير الشاي الأسود مع السكر ،يصنع مخلل الملفوف عن طريق تخمير الملفوف فقط بالملح. يمكنك أيضًا تخليل أي خضروات من اختيارك بإضافة الخل أو السكر.
3. شعبية المأكولات البحرية
يتم الاستمتاع بمجموعة واسعة من المأكولات البحرية في المطبخ الياباني ، و يمكن العثور على العديد من أنواع الحبار و الأسماك و الأخطبوط و ثعبان البحر و المحار في معظم الوجبات اليومية. المأكولات البحرية هي عنصر شائع في السوشي و السلطة و الكاري و تيمبورا. يمكن أيضًا شويها و تقديمها جنبًا إلى جنب مع الأرز و حساء ميسو.
المأكولات البحرية مصدر غني بالعناصر المغذية حيث أنها مليئة بالبروتينات و الفيتامينات و المعادن مثل فيتامينات B و D و أحماض أوميغا 3 الدهنية و أكثر من ذلك بكثير. كما أنها منخفضة الاحتواء على الدهون المشبعة ، واحدة من أعظم الفوائد الصحية لنظام غذائي غني بالمأكولات البحرية هو تعزيز صحة القلب.
تحتوي أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في المأكولات البحرية على العديد من الفوائد الصحية. لقد ثبت أنها تقلل بشكل كبير من مخاطر حدوث أمراض القلب و الأوعية الدموية مثل عدم انتظام ضربات القلب و السكتة الدماغية و النوبات القلبية ، و هي فعالة في تخفيف الألم الناجم عن التهاب المفاصل الروماتويدي ، و يمكن أن تقلل من خطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر ، و تدعم نمو الدماغ السليم عند الأطفال ، و حتى لديها القدرة على علاج الاكتئاب.
المأكولات البحرية غنية بالمواد المغذية التي لا يحصل عليها الكثير من الناس ، و يعتقد أن الأنواع الأكثر بدانة من الأسماك مثل السلمون و السردين و التونة هي الأصح لأنها تحتوي على مستويات عالية من العناصر الغذائية التي تحتوي على الدهون. يُنصح بتناول طبقين على الأقل من المأكولات البحرية كل أسبوع من أجل الحصول منها على الفوائد الغذائية.
4. تناول أجزاء أصغر
في الثقافة اليابانية ، يتم تطبيق عبارة "ichiju-sansai" أو "حساء واحد ، ثلاثة جوانب" في أوقات الوجبات. لذلك تتكون الوجبة اليابانية النموذجية عادة من طعام أساسي مثل الأرز أو المعكرونة. يتم إقرانها مع طبق رئيسي مثل السمك و الدجاج و لحم الخنزير أو اللحم البقري ، مع الأطباق الجانبية مثل الخضروات المخللة و حساء ميسو. قد يبدو هذا و كأنه كمية كبيرة من الطعام ، و لكن الأجزاء كلها أصغر حجماً و تستند إلى مكونات موسمية. الآداب اليابانية تملي أن النكهات المختلفة يجب ألا تلمس بعضها البعض في نفس الطبق. لذلك ، يتم تقديم كل حصة في أطباق خدمة أصغر.
على هذا النحو ، فإن الشعب الياباني عمومًا لا يكدس طعامه في نفس الطبق كما نفعل نحن ، و قد يساهم ذلك في صحتهم و رفاهيتهم. حجم الحصة هو عامل مهم في الحفاظ على الوزن و ضمان حصولك على كل المغذيات الجيدة. مع الوجبات السريعة و المطاعم التي تقدم الأحجام من الصغيرة إلى الكبيرة جداً ، من السهل أن تشعر بالارتباك بشأن مقدار ما يجب أن تتناوله.
تختلف أحجام الأجزاء تبعا لنوع الطعام ، والفرد الذي يتناوله. على سبيل المثال ، سيحتاج الطفل إلى تناول أجزاء أصغر من البالغين. عن طريق ملاحظة كل حجم ، يمكنك التحكم في ما تتناوله بشكل أسهل بكثير. للحصول على وجبة عادية من اللحوم و الخضروات ، تحدد يدك حجم قطعتك. يجب أن يكون حجم البروتين (اللحوم و الفاصوليا أو المكسرات) بحجم راحة يدك. بالنسبة للخضراوات ، يجب أن يكون جزء واحد من حجم القبضة كافياً و للسلطات ، حجمان بقبضة اليد.
قبل أن تأكل ، خذ لحظة لتلاحظ مدى جوعك حقًا. في كثير من الأحيان ، نأكل أكثر بكثير مما نشعر به حقًا ، لذلك من الأفضل أن نتبنى مقاربة واعية للأكل. عندما تجلس لتناول وجبة طعام ، افعل ذلك دون مشتتات مثل التلفزيون. كل ببطء و تذوق كل قطعة ، و ضع أدوات المائدة أسفل كل حين لإبطاء وتيرة الأكل الخاصة بك. يمكّنك هذا من تناول الطعام بشكل أبطأ و إيلاء المزيد من الاهتمام لما يقوله جسمك.
5. المشي هو طقس من الطقوس
المشي في اليابان هو وسيلة رائعة لاكتشاف و استكشاف البلاد. هناك العديد من المسارات و الوجهات التي يمكنك القيام بها إذا كنت محظوظًا بما يكفي لقضاء عطلة هناك ، و لكن إذا لم تكن كذلك ، فلا يزال بإمكانك المشي مثلما يفعل اليابانيون. لا يفضل الشعب الياباني السير في المدن المكتظة لتقليل الازدحام المروري ، بل يمكن اعتبار المشي أيضًا شعيرة بوذية. حوالي 90 مليون شخص في اليابان يعتبرون أنفسهم بوذيين ، و كثير منهم يمارسون المشي للتأمل.
المشي و التأمل هو ممارسة سهلة للقيام بها لأنها لا تتطلب أي معدات فاخرة ، فأنت تحتاج فقط إلى حذاء مريح و حالة مزاجية جيدة. إنه ينطوي على التفكير المتعمد في كل خطوة ، بدلاً من مجرد المشي كما تفعل عادةً. لذا أثناء المشي ، ركز على رفع قدم واحدة ، و تحريكها للأمام ، و وضعها على الأرض. ثم ركز على رفع القدم الأخرى و تحريكها للأمام و اتخاذ الخطوة التالية. لاحظ كيف يتغير وزن جسمك عندما تبدأ في السير للأمام ، و ما عليك سوى المضي قدمًا.
على الرغم من أن الأمر قد يكون مثير للسخرية ، إلا أنه في الممارسة العملية هو مشي بطيء ببساطة ، و إيلاء اهتمام وثيق بكل حركة. دمج هذه الممارسة في جدولك اليومي سوف يفيدك بعدة طرق. المشي هو ممارسة لرفع الأثقال ، ويمكن أن يزيد من اللياقة البدنية للقلب و الرئة ، و يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب و السكتة الدماغية ، و يحسن من إدارة الحالات المختلفة مثل ارتفاع ضغط الدم و ارتفاع الكوليسترول في الدم و آلام العضلات و المفاصل و السكري.
المشي لمدة 30 دقيقة على الأقل كل يوم يمكن أن يساعدك على اكتساب عظام قوية ، و تحسين توازنك ، و زيادة قوة العضلات و القدرة على التحمل ، و سيساعدك على فقدان الوزن أو التحكم فيه. يكافح معظم الأشخاص في توفير 30 دقيقة يوميًا ، و لكن يمكنك البدء في بنائه في روتينك اليومي عن طريق إجراء بعض التغييرات البسيطة. اختر الدرج بدلاً من المصعد ، أو المشي بدلاً من القيادة إلى المتاجر المحلية ، أو انزل عن المواصلات العامة في وقت أبكر من المعتاد ، و تمشي بقية الطريق إلى وجهتك.
6. قول لا للأكل على الطريق
في هذا اليوم و هذا العصر ، قد يكون من الصعب العثور على وقت للجلوس و تناول وجبة واحدة ، ناهيك عن ثلاث وجبات كل يوم. الجميع مرهقون و مشغولون و هو أمر شبه مستحيل. لكن الأكل أثناء التنقل هو أحد أكبر الأخطاء التي يمكن أن ترتكبها عندما يتعلق الأمر بالأكل الصحي ، و يعرف الشعب الياباني ذلك جيدا. في ثقافتهم ، يعتبر تناول الطعام أثناء تنقلك أمراً غير مهذب ، سواء كنت تمشي في الشارع أو تستخدم وسائل النقل العام.
إنهم يعتقدون أن الأكل هو وقت مقدس للتزود بالطاقة و النشاط ، و بالتالي ، يكرسون وقت كل وجبة للجلوس و التركيز على الطعام. عندما نسير أو نتجول ، تهدر أدمغتنا الطاقة عن طريق القيام بأمرين (أو أكثر) في وقت واحد. لهذا السبب ، لا نلاحظ الإشارات التي يرسلها جسمنا و التي تخبرنا بأننا ممتلئين. يعني تناول الطعام بلا معنى أننا لا نستطيع تتبع الطعام الذي تناولناه ، و لهذا السبب يمكننا تناول كيس كامل من رقائق البطاطس أثناء مشاهدة التلفزيون ، دون أن ندرك ذلك.
كما ذكرنا سابقًا ، يمكن أن يساعد تبني ممارسة الأكل المفرط في التحكم في الوزن و علاقة صحية مع الطعام. فكر في كل الأشياء التي تلهيك الآن. تؤثر الكثير من التأثيرات الخارجية على صحتنا ، لكن الأكل المدروس يسود في هذا الافتقار إلى السيطرة. كما يسمح لنا بالتركيز فقط على أنفسنا ، لبضع دقائق فقط كل وجبة.
لتناول الطعام بعقلانية ، اسأل نفسك هذه الأسئلة: هل أتذوق كل لقمة؟ كيف يشعر جسدي الآن؟ شبعت ، أم لا تزال جائعا؟ هل أجد فرحًا في هذا الطعام ، أم أنني أشعر بالأسف؟ يُعتقد أن تناول الطعام بصراحة يساعد في اضطرابات الغذاء النفسية مثل الشراهة عند تناول الطعام و الشره المرضي. ستسمح لك المحاولات المستمرة للتفكير عند الأكل بالاتصال بأدوات جسمك ، و بناء علاقة أفضل مع نفسك. سوف تكون أيضًا قادرًا على إدارة عواطفك بشكل أفضل ، لأن الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يحدث في الغالب من الإجهاد أو الاكتئاب أو القلق.
7. طرق الطهي الصحية
عند طهي الطعام ، يمكن فقد جزء كبير من المواد الغذائية اعتمادًا على التقنية المستخدمة. تستخدم أصح طرق الطهي إلى حد كبير في المطبخ الياباني. عموما ، هناك أربعة طرق طهي رئيسية. Agemono هي الطريقة الأكثر بروزًا ، و هي تشبه القلي العميق و لكنها تستخدم الخليط الأكثر صحة مثل tempura. لديهم أيضا mushimono ، و هو الطعام المُعد على البخار. nimono ، الطعام المغلي. و yakimono ، و هو شكل من أشكال الشوي.
من المحتمل أن يكون تبخير الطعام هو الخيار الأكثر صحة ، لأنه يطبخ و يختتم النكهة ، مما يلغي الحاجة إلى استخدام أي دهون إضافية أثناء التحضير. يحافظ البخار على العناصر الغذائية بشكل أفضل من الطرق الأخرى ، و هو خيار مثالي لطهي السمك و المأكولات البحرية الأخرى لأنه لا يجفف اللحم. يعتبر التبخير طريقة سريعة و سهلة لإعداد وجبة كاملة من اللحوم إلى الخضار ، إما باستخدام مبخرة من الخيزران أو قدر بسيط.
السلق هو طريقة للطهي غالباً ما يتم نسيانها ، على الرغم من أنها واحدة من الطرق الأكثر صحية . يشبه استخدام هذه الطريقة شواء الطعام في الفرن ، و الفرق الوحيد هو أن الحرارة تأتي من الأسفل عند الشواء ، و من أعلى عند الغليان. هذه طريقة للطهي الجاف ، لذلك لا حاجة إلى ماء أو زيت. قطع اللحم الخالية من الدهن مثل اللحم البقري والدجاج تطهى جيدا بهذه الطريقة ، لا سيما عندما تتبل أولاً أو تغطى أثناء طهيها للتأكد من عدم جفافها. تعتبر الخضروات مثل الفلفل الحلو و الكوسة و البصل لذيذة أيضًا عند طهيها بهذه الطريقة ، و مع ذلك ، يمكنك استخدام هذه الطريقة عمومًا في معظم الأطعمة.
قد يبدو سلق الخضار مملاً ، لكن طريقة الطهي هذه مليئة بالفعل بالمزايا الصحية. الخضروات المسلوقة خالية من الدهون لأنها لا تُطبخ في أي شيء سوى الماء ، و إضافتها إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. كما أنها مليئة بالألياف و يمكن تقسيمها بسهولة في المعدة ، و التي يمكن أن تخفف الضغط على الجهاز الهضمي.يكن أن يساعد السلق أيضًا في منع حصى الكلى. و ذلك لأن العملية تزيل نسبة كبيرة من الأكسالات من الأطعمة. و هي مركبات تلعب دورًا رئيسيًا في تكوين حصوات الكلى.
8. ممارسة فنون القتال
في اليابان ، تعد فنون القتال أكثر من مجرد رياضة شعبية ، بل هي أيضًا طريقة للحياة و ممارسة روحية. يعود تاريخ فنون القتال إلى 23 سنة قبل الميلاد من قبل محاربي الساموراي بسبب القيود المفروضة على الأسلحة من قبل أفراد المجتمع الآخرين. منذ ذلك الحين ، تطورت هذه الفنون و نمت لتصبح متنوعة بشكل لا يصدق. في الوقت الحاضر ، لديهم أدوات تدريبية مختلفة .
هناك العديد من أساليب فنون القتال اليابانية. يشمل البعض أيكيدو ، أسلوب القتال الذي يهدف إلى أن يكون سلميًا بطبيعته و يقوم على الدفاع عن النفس ، مع التركيز على حالات تعليق قوية بدلاً من الهجمات الهجومية. بعد ذلك ، لدينا إيادو ، شكل من أشكال القتال بالسيف الذي بدأ في القرن الخامس عشر و الجودو ، واحدة من أكثر الأساليب المعروفة و رياضة أولمبية. التالي هو السومو ، و هي رياضة شهيرة أخرى ربما تشتهر بمشاركتها الكبيرة بشكل غير عادي ؛ و الكاراتيه ، و المعروفة أيضًا باسم "طريق اليد الفارغة" ، و التي تركز بشكل أساسي على تقنيات الضرب و الركل بشكل مستقيم للأمام.
فنون الدفاع عن النفس لها العديد من الفوائد الصحية. إنه تمرين بدني كامل للجسم يستخدم كل عضلات الجسم. إنه يحسن القدرة على التحمل و المرونة و القوة ، و هو وسيلة رائعة لتحسين صحة القلب و الأوعية الدموية. فنون الدفاع عن النفس يمكن أن توفر مهارات مهمة ، كتحسين ردود الفعل و المساعدة في فقدان الوزن. كما أنه يعلم التركيز و الأخلاق و القيم ، و يمكن أن يعزز مزاجك من خلال إطلاق الإندورفين.
يمكن لممارسة فنون القتال أن تعلمك الثقة بالنفس و احترام الذات ، و كذلك الانضباط و احترام الآخرين. إنها أيضًا طريقة رائعة للتواصل بعمق مع العقل و الجسم. فنون الدفاع عن النفس هي أكثر من مجرد ركل و لكم ، إنه نشاط يحفز الحواس و يعلمك أن ترى و تشعر و تستمع أثناء تنقلك.
9. حمامات الينابيع الساخنة
الينابيع الساخنة الطبيعية ، المعروفة أيضًا باسم أونسن ، تحظى بشعبية كبيرة في اليابان و يمكن العثور عليها في كل منطقة. هناك أنواع مختلفة من الينابيع الحارة ، يمكن تمييزها عن طريق المعادن المذابة في الماء ، مع كل معدن فائدة صحية مختلفة. يُعتقد أن الينابيع الساخنة لها تأثير مريح على الجسم و العقل. يمكن أن تكون في الهواء الطلق أو في الداخل ، مختلطة بين الجنسين أو منفصلة. قد تكون الينابيع الساخنة متاحة للجمهور أو تنتمي إلى ريوكان ، و هو فندق على الطراز الياباني.
دراسة علم النفس هي دراسة وراء الآثار العلاجية للينابيع الحارة التي تحدث بشكل طبيعي. إنه خيار شائع للرعاية الطبية الروتينية في اليابان و أوروبا. قبائل السكان الأصليين في أمريكا الشمالية تعتقد أن الينابيع الساخنة هي "نقاط القوة" في الطبيعة. لقد استخدموها للشفاء ، احتفالات التطهير ، التجمعات المقدسة والاجتماعات القبلية لمئات السنين.
النقع في الينابيع الساخنة يُعرف باسم العلاج بالمياه المعدنية و هي ممارسة لها فوائد صحية عديدة. يمكن أن يخفف من التوتر والألم و القضايا الجلدية ، و أكثر من ذلك بكثير. الاستحمام في مياه الينابيع الساخنة يمكن أن يعزز الدورة الدموية ، حيث أن بشرتك تمتص المعادن مثل الكالسيوم و المغنيسيوم و النياسين و بيكربونات الصوديوم. هذا يمكن أن يزيد من الدورة الدموية و تدفق الأوكسجين إلى العضلات ، مثل عند ممارسة الرياضة. و هو مفيد للحفاظ على قلبك و الأعضاء الحيوية الأخرى صحية و قوية.
العلاج بالمياه المعدنية يمكن أن يقلل من التوتر و يحسن النوم. تعمل الحرارة على إرخاء العضلات المتوترة ، و تخفيف أي شعور بالألم ، و رفع درجة حرارة الجسم ، و التي يمكن أن تحسن النوم و تخفف الأرق. يمكن للمياه الغنية بالمعادن أن تخفف بشكل طبيعي بعض مشاكل البشرة مثل الجفاف و الأكزيما و الصدفية. يُعتقد أن الينابيع الحارة آمنة بالنسبة لمعظم الناس ، و لكن إذا كنت حاملاً أو مسنًا أو تعاني من مشاكل في القلب و الأوعية الدموية ، فمن الأفضل استشارة طبيبك مسبقًا لضمان سلامتك.
10. الحلويات الصحية
عندما نفكر في الحلوى ، سوف تتبادر إلى الأذهان، الكعك ، الآيس كريم أو غيرها من الأطعمة غير الصحية بشكل عام. في اليابان ، تُستخدم الحلوى كفرصة للتنظيف بعد الوجبة الغذائية ، بدلاً من الاستمتاع بوجبة خفيفة غنية بالسكر. تشتمل الحلويات اليابانية غالبًا على الفواكه و قد تم تطويرها على مدار قرون باستخدام المكونات المتوفرة مثل الأرز و الفاصوليا الحلوة بحيث تكون عادةً منخفضة للغاية في السكر.
من أشهر أنواع الحلوى في اليابان ، الموكا ، و هي كعكة أرز تم إعدادها عن طريق نمط معين من الأرز - mochigome - حتى تصبح مثل العجين . يمكن أن تحشي موتشي بالعديد من الحشوات مثل عجينة الفاصوليا الحمراء الحلوة و الفراولة و حتى الآيس كريم. دوراياكي هي حلوى يابانية صحية أخرى مصنوعة من كلستيلا (كعكة إسفنجية يابانية) و تعلوها مكونات مثل الكستناء و الكريمة المخفوقة.
في اليابان ، تعد شطائر الفواكه و البسكويت بالمرنغ الأخضر و الشوكولاته أو فطيرة القرع من خيارات الحلوى الشهيرة. لا يوجد سبب يمنعك من الاستمتاع بالحلوى بعد الوجبة ، لكن الحلوى الغربية تميل إلى أن تكون غنية بالدقيق المكرر و السكر و الكراميل و غيرها من مكونات التسمين .
لحسن الحظ ، هناك العديد من الطرق لجعل الحلوى أكثر صحة من خلال تبديل المكونات السيئة للأكثر صحية. اختر السكر البني بدلاً من السكر الابيض و دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الابيض و المكسرات أو مسحوق الكاكاو أو حبيبات الكاكاو بدلاً من الشوكولاته ، و استخدم بديلاً للحليب مثل حليب اللوز أو جوز الهند أو الأرز بدلاً من الحليب كامل الدسم. اتخاذ خيارات بسيطة مثل هذه سيؤدي إلى تحسين صحتك و نوعية حياتك تدريجياً.
.png)
إرسال تعليق